Przystawki
Antipasto Misto
szynka Parma / Salamino picante / mortadela z pistacjami / lardo / Pecorino Romano / Gorgonzola / mozzarella w pesto / Parmezan / grillowana cukinia / grillowany bakłażan / piklowany kalafior / karczochy / oliwki zielone i czarne / suszone pomidory / fasolka Edamame / concase z pomidorów / rukola
Krewetki w sosie Burro e Vino 6 szt.
krewetki / czosnek / cebula / natka / białe wino / masło / oliwa Extra Vergine di Oliva / focaccia
Krewetki w pomidorach 6 szt.
krewetki / pomidory / czosnek / cebula / peperoncino / białe wino / oliwa Extra Vergine di Oliva / focaccia
Tatar wołowy wędzony
mięso wołowe / żółtko 63°C / piklowane warzywa / anchois / krem truflowy / puder z foie gras / focaccia
Kalmary w sosie Burro e Vino
kalmary / czosnek / cebula / natka / białe wino / masło / oliwa Extra Vergine di Oliva / focaccia
Bruschetta na 4 sposoby
mus z pieczonej kaczki / piklowane warzywa / oliwa
wędzony łosoś / cytrynowe aioli / oliwa
caponata / kapary / oliwa
szynka Parma / guacamole / oliwa
SAŁATY
Sałata Cezar z kurczakiem
kurczak sous-vide / sałata / pomidorki cherry / kapary / parmezan / anchois / grzanka / sos Cezar
Sałata Cezar z krewetkami
krewetki / sałata / pomidorki cherry / kapary / parmezan / anchois / grzanka / sos Cezar
Sałata z pieczonym burakiem
burak / karmelizowany kozi ser / sałata / rukola / sos różany / orzechy włoskie
Mozzarella Burrata z konfiturą z pomidorów
mozzarella Burrata / konfitura z pomidorów / mix sałat / bazylia / grillowana bruschetta / oliwa Extra Vergine di Oliva
Zupy
SAMI SKOMPONUJCIE SWOJE DANIE!!
Wybierz makaron i dobierz do niego sos jaki lubisz najbardziej.
Niektóre makarony możemy podać zapiekane w piecu.
Jeśli nie możesz się zdecydować - polecamy najlepsze zestawy.
Pasty
MAKARON DO WYBORU
Spaghetti / Spaghetti Sepia / Fettuccine / Tagliatelle Szpinak / Pappardelle / Mafaldine / Fusilli
Gamberi
krewetki / pomidory San Marzano / limonka / bazylia / natka pietruszki
|rekomendowany makaron - MAFALDINE|
Salmone
łosoś / pomidory cherry / śmietana / białe wino / kapary / chilli / limonka
|rekomendowany makaron - FETTUCCINE|
Frutti di mare
krewetki / kalmary / mule / cukinia / bisque z raków / pomidory cherry
|rekomendowany makaron - SPAGHETTI SEPIA|
Controfiletto di manzo
polędwica wołowa / pomidory San Marzano / suszone pomidory / balsamico
|rekomendowany makaron - TAGLIATELLE SZPINAKOWE|
Bolognese
wołowina / pomidory San Marzano / seler naciowy / czerwone wino
|rekomendowany makaron - PAPPARDELLE|
Petto di pollo
pierś z kurczaka / boczniaki / pomidory / suszone pomidory / śmietana / tymianek
|rekomendowany makaron - TAGLIATELLE SZPINAKOWE|
Aglio, olio e peperoncino
peperoncino / czosnek / natka pietruszki / oliwa Extra Vergine di Oliva
|rekomendowany makaron - SPAGHETTI|
Alfredo con porcini
borowiki / suszone pomidory / śmietana / tymianek
|rekomendowany makaron - FUSILI|
Gnocchi
Gnocchi con Burrata e basilico
Mozzarella Burrata / pesto bazyliowe / pomidory San Marzano / pistacje
Ravioli
WYJĄTKOWE OTWARTE LASAGNE
Lasagne
Filetto di manzo con funghi
polędwica wołowa / pomidory San Marzano / podgrzybki / kurki / beszamel / oliwa truflowa / tymianek
Melanzana
pieczony bakłażan / pomidory / fasolka edamame / zielony groszek / bób / pesto bazyliowe
Dla odmiany
Burger wołowy
antrykot / Cheddar chutney / pomidor / kompresowany ogórek / cebula / sałata / sos z suszonych pomidorów / bułka maślana / frytki / piklowane warzywa
Pizze
Pizza Bianca
mozzarella / cream fresh / borowiki / ser kozi / pieczone karczochy / gruszka / pieczone migdały / rukola / oliwa Extra Vergine di Oliva
Pizza Capricciosa
mozzarella / pomidory San Marzano / szynka Cotto / portobello / oliwki / karczochy
Pizza Vegetariana
mozzarella / pomidory San Marzano / bakłażan / pieczarki / papryka / cukinia / czerwona cebula / świeża bazylia / oregano
Pizza Carbonara
mozzarella / cream fresh / boczek wędzony / Grana Padano / peperoncino / biała cebula
PANUOZZO czyli kanapka na ciepło z ciasta na pizzę
Stracciatella z mortadelą
mozzarella Burrata Straciatella / mortadela / konfitura pomidorowa / pesto bazyliowe / pistacje
Stracciatella z warzywami
mozzarella Burrata Straciatella / grillowane warzywa / konfitura pomidorowa / pesto bazyliowe / rukola
Desery
Sernik z białej czekolady i mascarpone
mascarpone / biała czekolada / migdały / likier Amaretto