Przystawki
Antipasto Misto
szynka Parma / salamino picante / mortadella z pistacjami / lardo / mozzarella w pesto / parmezan / grillowana cukinia / grillowany bakłażan / piklowany kalafior / karczochy / oliwki zielone / oliwki czarne / suszone pomidory / rukola
Krewetki w sosie Burro e Vino 6 szt.
krewetki / czosnek / cebula / natka / białe wino / masło / oliwa Extra Vergine di Oliva / focaccia
Krewetki w pomidorach 6 szt.
krewetki / pomidor / czosnek / cebula / peperoncino / białe wino / oliwa Extra Vergine di Oliva / focaccia
Tatar wołowy wędzony
mięso wołowe / żółtko 63°C / piklowane warzywa / anchois / krem truflowy / puder z foie gras / focaccia
Kalmary w sosie burro e vino
kalmary / czosnek / cebula / natka / białe wino / masło / oliwa Extra Vergine di Oliva / focaccia
Bruschetta na 4 sposoby
mus z pieczonej kaczki / piklowane warzywa / oliwa
wędzony łosoś / cytrynowe aioli / oliwa
caponata / kapary / oliwa
szynka Parma / guacamole / oliwa
Focaccia z Burratą
mozzarella burrata / konfitura z pomidorów / mix sałat / bazylia / oliwa Extra Vergine di Oliva
SAŁATY
Sałata Cezar z kurczakiem
kurczak sous vide / sałata / pomidorki cherry / kapary / parmezan / anchois / grzanka / sos Cezar
Sałata Cezar z krewetkami
krewetki / sałata / pomidorki cherry / kapary / parmezan / anchois / grzanka / sos Cezar
Sałata z pieczonym burakiem
burak / karmelizowany kozi ser / sałata / rukola / sos różany / orzechy włoskie
Pieczona dynia z jarmużem
dynia / prażony jarmuż / śliwka marynowana w winie / pestki dyni / parmezan
Zupy
SAMI SKOMPONUJCIE SWOJE DANIE!!
Wybierz makaron i dobierz do niego sos jaki lubisz najbardziej.
Niektóre makarony możemy podać zapiekane w piecu.
Jeśli nie możesz się zdecydować - polecamy najlepsze zestawy.
Pasty
Gamberetti
krewetki / pomidory San Marzano / limonka / bazylia / natka pietruszki
rekomendowany makaron - Fettuccine
Salmone
makaron zapiekany w piecu
łosoś / pomidory cherry / śmietana / białe wino / kapary / chilli / limonka
rekomendowany makaron - Fettuccine
Frutti di mare
makaron zapiekany w piecu
krewetki / kalmary / mule / cukinia / bisque z raków / pomidory cherry
rekomendowany makaron - Spaghetti sepia
Controfiletto di manzo
polędwica wołowa / pomidory San Marzano / suszone pomidory / balsamico
rekomendowany makaron - Tagliatelle szpinak
Guancia di manzo
polik wołowy / peperoncino / czerwone wino / demi-glace / tymianek
rekomendowany makaron - Pappardelle
Bolognese
wołowina / pomidory San Marzano / seler naciowy / czerwone wino
rekomendowany makaron - Spaghetti
Petto di pollo
pierś z kurczaka / boczniaki / pomidory / suszone pomidory / śmietana / tymianek
rekomendowany makaron - Tagliatelle szpinak
Aglio, olio e peperoncino
peperoncino / czosnek / natka pietruszki / oliwa Extra Vergine di Oliva
rekomendowany makaron - Spaghetti
Alfredo con porcini
borowiki / suszone pomidory / śmietana / tymianek
rekomendowany makaron - Casarecce
Alla Norma
smażony bakłażan / pomidory San Marzano / bazylia / parmezan
rekomendowany makaron - Rigatoni
Gnocchi
Z borowikami i suszonymi pomidorami
borowiki / suszone pomidory / śmietana / Grana Padano / tymianek
Ravioli
Z borowikami i sosem truflowym
borowiki / Ricotta / Grana Padano / pasta truflowa / białe wino
Pizze
Pizza Bianca
mozzarella / sos biały / borowiki / ser kozi / gruszka / pieczone migdały / rukola / olio Extra Vergine di Oliva truflowa
Pizza Vegetariana
mozzarella / sos pomidorowy / bakłażan / pieczarki / czerwona cebula / świeża bazylia / cukinia / papryka / oregano
Pizza Carbonara
mozzarella / sos biały / Grana Padano / boczek wędzony / biała cebula / peperoncino
Dla odmiany
Burger wołowy
antrykot / Cheddar chutney / pomidor / kompresowany ogórek / cebula / sałata / sos z suszonych pomidorów / bułka maślana / frytki / piklowane warzywa
Desery
Sernik z białej czekolady i mascarpone
mascarpone / biała czekolada / migdały / likier Amaretto
